CERDOS

Distintos Tipos de Animales que se Comercializan
Cochinillos: peso vivo a la venta 5 - 10 Kg. Son utilizados para consumo fresco.
Lechones: peso vivo a la venta 10-15 Kg., utilizado para consumo fresco.
Cachorros: peso vivo a la venta 45-65 Kg. Aquí se incluye la producción de cerdo parrillero cuyo destino final es el consumo de carne fresca.
Bacon: peso vivo a la venta 65-90 Kg. tiene poca cobertura de grasa.
Capones: peso vivo a la venta 110 - 120 Kg. Su destino es la elaboración de chacinados.

Razas Europeas Continentales
Landrace: Fue criada y alimentada para producir el mejor tocino del mundo. Es de color blanco, orejas caídas hacia adelante, cuerpo alargado, flancos muy delgados, jamones cuadrados, patas cortas y quijada bien dibujada.

Sistema de Producción: Nuestra explotación porcina presenta un sistema mixto:
Extensivo e Intensivo: consiste en criar grupos de cerdos en corrales con pasturas, bebederos y refugios en el empleo de una superficie mínima. En la alimentación, la variante más difundida es el acceso a pasturas con suplementación de granos y rastrojos y exposición a la radiación solar directa.
Se procede al confinamiento de los animales durante toda su vida. Debido a esto se requiere instalaciones adecuadas a cada etapa del desarrollo. Con este sistema logramos los mayores índices de productividad como resultado de combinar hembras y padrillos.
Esta práctica de manejo es esencial para las hembras gestantes y es recomendada para la cría. Este esquema se define por la terminación de los capones en las "pistas de engorde". El alimento básico es de cereales (maíz y sorgo) adicionando proteínas (alfalfa y pasto capim napier, Pennisetum purpureom). 

Bases de la producción porcina: Garantizamos condiciones ambientales tales como:
Confort climático: Disponemos de superficie suficiente y de un suelo no agresivo.
Confort físico: Se satisfacen las necesidades de agua y alimento.
Necesidades básicas: Como tamaño del lote, nº de comederos y bebederos.          
Confort social: Respetamos las condiciones de higiene y sanidad.

Destino final del excremento: Son bateas a los que se les agrega lombriz roja , la cual atenúa olores en menos de 24 horas y transforma las deyecciones líquidas y sólidas en lombricompuesto evitando la contaminación de acuíferos y del medio ambiente. El lombricompuesto resultante es usado en la producción de verduras.